涼瓜: 150g， 排骨: 200g， 黃豆: 50g， 胡蘿蔔: 100g， 姜: 5g， 鹽: 8g， 雞汁: 5g
1涼瓜切塊，排骨砍3厘米段，胡蘿蔔切3厘米條，姜切片。
2排骨放入沸水中焯水，過涼水
3苦瓜胡蘿蔔焯水，過冷水
4排骨放入大碗中，加入料頭和5g鹽煮沸後大火蒸60分鐘。
5取出去浮油，加入5g雞汁和8g的鹽即可。
一般人均可食用。