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原料
螺旋粉: , 西紅柿: , 鮮蝦仁: , 洋蔥: , 香菇: , 豌豆: , 大蒜: , 馬蘇里拉奶酪: , 香草碎、黑胡椒碎、鹽:
步驟
1將螺旋粉焯水約十分鐘,出鍋後撈出備用
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2香菇、豌豆過水焯熟
3西紅柿用開水燙一下,剝皮切碎,洋蔥、蒜切末
4將有燒到五分熱,放蒜末炒至金黃,再加入西紅柿翻炒到半稠狀,然後將焯好的香菇、豌豆一起翻炒,出鍋前放入香草碎、黑胡椒碎、鹽
5將炒好的醬汁澆到螺旋粉上
6將馬蘇里拉奶酪碎鋪在醬汁的上層
7如烤箱150度,烤5分鐘即可
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小技巧
焯螺旋粉時可以加入幾滴橄欖油,讓螺旋粉看起來更有光澤、有食慾。