原料
鮮活海參: 10隻， 自來水: 若干， 純凈水: 若干
步驟
1用剪刀沿著海參的腹部從前往後剪開，清除內臟，並且剪掉海參的吸盤（嘴）。
2然後用自來水清洗剪開的海參，儘量多洗直到了黃色的水變成清澈的水。
3清洗乾淨的海參放入高壓鍋，只要放一點水（海參能自己出水，放一點防止糊鍋）大火壓20分鐘，悶一會開鍋，鍋里水是黑色的。
4用自來水再次清洗，一定多清洗，知道水變乾淨了，多洗沒有關係。
5清洗乾淨的海參用乾淨的碗盛上，放入純凈水浸泡，估計一天時間，中間水變黃就換水（預計三次）。
6浸泡乾淨的海參，就可以食用了。多餘的可以分袋包裝冷凍起來啦！
小技巧
多洗，不怕麻煩地清洗。高壓鍋放入水注意別糊鍋。
