原料

蝦米: 浸泡5分鐘 (椿碎)， 蒜米: 切碎， 小蔥頭仔: 切碎， 辣椒粉: 適量， 糖: 需要多些， 鹽: 適量， 油: 需要多些

步驟

1只用到這4種食料。

2熱多一些油，爆香蒜米與小蔥頭仔。

3香味爆香後加入碎蝦米拌均需爆香。

4味道濃郁時加入辣椒粉拌均，加入少許鹽+多些糖充分拌均，必須爆香至收干即可。