毛豆: ， 瘦肉: ， 榨菜: ， 糖: ， 鹽: ， 雞精:
1毛豆洗凈瀝干。
2瘦肉切絲。
3鍋里放油燒熱，倒入肉絲翻炒至變色，加入榨菜繼續翻炒幾下，加少許水，炒至水收干，盛出備用。
4鍋里加油燒熱，下毛豆，翻炒三分鐘，加鹽和糖調味，再加入剛盛出的肉絲繼續翻炒幾下，加少許雞精出鍋即可。
我買的普通袋裝榨菜絲，也可以買榨菜頭自己切絲。