原料

香蕉: 2根， 麵粉（最好用低筋）: 200g， 紅糖: 30g（這個甜度比較淡，可以加到50g）， 雞蛋: 2個， 牛奶: 50ml， 泡打粉: 10ml， 黃油: 20g， 可可粉（可不加）: 10g

步驟

1黃油軟化，和牛奶、雞蛋、可可粉混合打散，香蕉碾成泥，加入混合均勻

2（烤箱預熱180度）麵粉、泡打粉和紅糖混合，加入蛋液中翻拌至無乾性顆粒，糖/香蕉不需要完全融進去，可以帶些顆粒

3450g土司模墊上油紙，把蛋糕糊倒入，180度40分鐘

4時間到後關火，在烤箱中再放置20分鐘即可