原料

雞胸肉（剁成茸），鹽少許，雀巢淡奶2大勺，蘑菇若干朵，麵粉2大勺，黃油50克，牛奶1杯，水1杯

步驟

1.將30克黃油放入平地鍋中，待油溶化後加入麵粉，炒香攪勻即成油麵醬，裝起備用 2.鍋洗凈後，再加入剩餘的20克黃油，待油溶化，加入雞茸和蘑菇，炒香 3.鍋中倒入油麵醬，攪勻後，倒入鮮奶及水，攪拌均勻 4.撒入少許鹽，煮到有點濃稠關火，出鍋前倒入淡奶，攪勻即可

小技巧

1.雞茸和蘑菇的量可以隨意些，沒什麼特定的標準。 2.雞茸和蘑菇也可以換成其他的材料，比如火腿，蝦仁，蛤蜊什麼的。 3.加入淡奶味道會更濃郁，不加其實也是可以的。