菜籽油: 1瓶， 大豆油: 3L， 蒜姜蔥頭: 各5兩， 豆豉: 2包， 泡椒: 5包， 海天黃豆醬: 1瓶， 蚝油: 5兩， 生抽: 5兩， 雞精: 適量， 味精: 適量， 鹽: 適量， 蒜: 適量
1油下鍋，熬七八成熟，下蒜姜蔥頭，炒香
2豆豉下鍋，炒香
3下辣椒，熬熟
4放黃豆醬蚝油生抽。差不多起鍋的時候放鹽雞精味精。
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6蒜南乳十三香味精生抽