冰皮粉: 150g， 白油: 15g， 各種餡料: 260
1冰皮粉加水和成麵糰，等到表面光滑後分三次加入白油。
2將麵糰揉勻，用保鮮膜包住，靜置15分鐘。
3靜置過程中將餡料按22g一份，分好備用。
4將靜置後的冰皮麵糰按20g一份分好。（我用的是50g的模具）
5將冰皮麵糰在手上壓平，將分好的餡料包進去，向內包，一點點把餡料完全包住。
6將包好的「球」放入模具中，模具事先在內壁和花片上塗滿油。
7模具按壓，月餅初步成型。
8我感覺直接吃不太放心，所以放在預熱10分鐘的200度烤箱裡烤了5分鐘。 放涼後放入冰箱冷藏幾個小時就可以吃啦~
9完成啦~超簡單