北豆腐: 1盒， 血豆腐: 1盒， 郫縣豆瓣醬: 1鐵勺， 蔥姜蒜: 少許， 生抽: 少許， 鹽: 少許， 胡椒粉: 少許， 高湯: 一些， 熱水: 1壺
1將紅白豆腐分別切塊。準備一個鍋放入熱水燒開，放入紅白豆腐，焯一下。鍋開後1分鐘關火
2用涼水沖一下剛焯好的豆腐，準備好蔥姜蒜
3熱鍋，涼油入鍋後加入豆瓣醬，此時的要用小火炒豆瓣醬~將油煸成紅色
4油紅了以後加入蔥姜蒜煸炒,炒一會兒倒點兒生抽、胡椒粉和少許的鹽（如果稍後放的高湯夠閒就不用放鹽了）再炒炒放入高湯和熱水。咕嘟一會兒就可以放豆腐了
5看差不多的時候可以加點兒水澱粉收收湯~就可以了