咖喱牛肉

原料

牛腩: 500g, 土豆: 一個, 蘋果: 一個, 胡蘿蔔: 一根, 洋蔥: 一個, 純牛奶: 一袋, 咖喱塊: 3塊

步驟

1洋蔥切小塊

2蘋果,胡蘿蔔,土豆切大塊

3牛肉焯水

4熱鍋涼油,放入洋蔥翻炒,炒出香味~倒入切好的蘋果塊,土豆塊,胡蘿蔔快,一起翻炒至土豆微黃

5加水沒過菜3-5公分,大火燒開,放入牛肉轉中小火?,加入咖哩塊攪拌均勻,小火燉煮,待菜露出來加入牛奶,並時常攪拌防止糊底

6待湯汁濃稠,牛肉軟爛,土豆稜角模糊,即可出鍋,燉煮用時約1個小時

7盛上一碗米飯?,美美的吃一頓

小技巧

覺得咖喱有點油膩的話可以燙點西蘭花,既當配菜又有營養


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