原料

雞腿肉: 250克， 洋蔥: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 土豆: 適量， 西蘭花: 適量， 鹽: 適量， 色拉油: 適量， 胡椒粉: 適量， 雞湯: 250毫升， 黃油: 20克， 麵粉: 適量， 牛奶: 250ml， 生奶油: 100ml

步驟

1雞腿肉切塊，撒半小匙鹽和胡椒粉。洋蔥、胡蘿蔔、土豆切塊。西藍花掰成小朵後用開水焯過；

2鍋中倒入色拉油，先放入雞腿肉煎至兩面焦黃，後加入洋蔥、土豆、胡蘿蔔翻炒；

3蔬菜過油後倒入雞湯，煮沸後轉小火燉10分鐘

4製作奶油汁。鍋中放入黃油，撒麵粉翻炒。炒至軟融且表面泛出細小泡泡

5倒入熱牛奶。煮沸之後轉小火燉7至8分鐘，其間需要不停攪拌以免煳鍋

6倒入熱牛奶。煮沸之後轉小火燉7至8分鐘，其間需要不停攪拌以免煳鍋

7將剩下的鹽和胡椒粉加進去調味，倒入西蘭花翻炒。起鍋裝盤，最後淋上奶油；

8一道精緻暖心的奶油燉菜就這樣完成啦~再加上一杯牛奶，在沒有家人陪伴的日子裡希望它能讓你想起和他們在一起時的溫暖。