原料

牛尾: ， 紅豆: ， 薏米: ， 南瓜: ， 姜: ， 蔥段: ， 鹽:

步驟

1牛尾飛水後放入慢燉鍋，加入薑片、蔥段

2將紅豆、薏米洗凈放入，一次性加入足夠的水

3中小火慢燉4-6個小時以上

4起鍋前30分鐘，加入南瓜塊燉爛，少許鹽調味即可

小技巧

1、牛尾不容易煮爛，時間短了味道出不來，此湯建議用電慢燉鍋，一般入睡前處理好，次日早晨就可以享用； 2、薏米+紅豆怎麼熬都不會發黏發稠湯色清，不要嘗試加大米或者其他雜糧，搞不好會讓湯汁粘稠，口感不好； 3、食材本身味道已經非常香濃，少許鹽調味即可。