羊排: 2根， 土豆: 1個， 大蒜: 2瓣， 鹽、胡椒粉、糖: 少許， 牛奶: 50ml， 酒: 10ml
1加少許鹽、胡椒粉（家裡沒黑胡椒了，白鬍椒講究用）、酒（料酒、紅酒都行）腌制羊排。調料不必多，多給羊排按按摩^_^ 腌制大約1、2小時。
2土豆去皮切塊，加少許水（約土豆1/3），放微波爐高火5分鐘。
3加少許鹽、糖，將土豆碾成泥（很好碾，我就用了勺子），加牛奶攪拌，至土豆泥粘稠。
4土豆泥裝碟，備用。可備些醬汁，我用的黑椒汁（味道很一般）
5黃油、蒜瓣下鍋，煎至有蒜香味，下羊排。 中小火，煎大約5分鐘，隔30秒翻一次面。 個人感覺羊排煎老一點好，肉香濃郁。
6裝碟，到醬，開吃^_^