肉圓: 1包， 鵪鶉蛋: 適量， 白木耳: 1-2朵， 姜: 適量， 青蔥: 適量， 水: 適量， 雞精粉: 適量， 鹽巴: 適量
1鵪鶉蛋煮熟剝去殼，白木耳浸泡至軟然後切段，姜切片，青蔥切段備用，
2放入少許的油爆香姜，放入白木耳和肉圓炒一炒，
3過後倒入適量的水，蓋上鍋蓋煮
4煮至滾後加入調味料最後加入熟的鵪鶉蛋即可上桌，上桌後撒上一些蔥段即可享用