原料
排骨500: 克， 雞蛋（腌）: 1隻， 十三香（腌）: 適量， 麵粉（腌）: 適量， 鹽（腌）: 適量， 料酒（腌）: 適量， 醬油: 1匙， 蚝油: 1匙， 紅辣椒: 適量， 咖喱葉: 適量， 雞精粉: 半匙， 泰式辣椒醬: 3匙， 番茄醬: 2匙， 鮮奶油: 一盒大概200ml， 白糖: 2匙， 食用油: 寬油
步驟
1準備材料，排骨去骨用鹽抹勻，然後沖洗掉瀝干後將所有的腌料加入排骨，至少腌制4小時。
2寬油八成熱，將排骨裹上一層炸粉，放入鍋中大火油炸炸至兩面金黃色撈出，等油溫升高後復炸。撈起瀝干油分。
3倒出多餘的油，留下的油加入咖喱葉和紅椒圈炒香，然後加入剩下的調味料，煮至濃稠收干醬汁，加入炸好的排骨，快速下鍋拌勻，就可以稱出鍋啦！
4放一張大茄來的圖，希望以後還有機會游沙巴！
小技巧
這道菜是甜辣的，然後一定要趁熱吃，又脆又香！
