蘿蔔燉臘肉

原料

蘿蔔: 隨意啦, 臘肉: 隨意啦, 蔥姜: 爆鍋用, 鹽: 看臘肉鹹度酌情放, 味精: 起鍋之前放一點點

步驟

1煮熟,一般15分鐘。煮臘肉的水別倒了

2蘿蔔切片,切成扇形

3蔥姜爆鍋,下蘿蔔片翻炒。翻炒後加入剛剛煮臘肉的水,開始燉煮

4加入臘肉,繼續燉煮

5蘿蔔燉軟,湯汁燉稠,出鍋

小技巧

?家裡一直燉的是白蘿蔔,這次用青蘿蔔,味道沒有太大差別 ?煮臘肉的水不要扔,翻炒蘿蔔之後加入 ?因為買的臘肉鹹度不同,如果太鹹的話就不用放鹽了。這次買的臘肉稍微輕口,所以在翻炒蘿蔔的時候加了小半勺鹽。也可以在出鍋前酌情放鹽啦


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