原料

綠豆100克。適量的冰糖。

步驟

1． 綠豆洗凈放入鍋，加入剛好末過綠豆的水。 2． 蓋上鍋蓋開火，煮開後轉中小火煮。（利用水量小，水沸騰時綠豆與綠豆之間快速摩擦產生的效果）。 3． 大約燒煮10分鐘綠豆即可開花。加入冰糖及適量的水煮開即可食用。