雞蛋: 1隻， 拳頭大番茄: 3隻， 新鮮蘑菇: 2朵， 黃油: 1/4塊， 鹽: 少許
1用油將已切片蘑菇炒香，雞蛋打散加鹽備用
2番茄切片同蘑菇同煸炒，直至番茄成半醬狀後加入黃油和少許鹽
3加水兩小碗，保證其為濃湯，煮沸
4繞圈式倒入蛋液，等5秒後攪拌。關火出鍋