肉嘟嘟_shelly的菜譜

原料

小金南瓜: 2隻, 各種雜米(高粱米紫米糙米、紅豆、大米): 夠吃的量, 廣味香腸: 三小根, 胡蘿蔔: 半根, 洋蔥: 半個, 木耳香菇會更香一些,家裡沒有了,木耳來湊數): 四五朵, 鹽花: 2g, 蚝油: 少許, 生抽: 少許

步驟

1準備材料:1⃣️金瓜兩個,三分之一處橫切做蓋,把子挖掉。                 2⃣️胡蘿蔔洋蔥切成碎粒粒。                                  3⃣️廣味香腸也切成小丁丁。                 4⃣️各種雜米提前四五小時泡出(為了和白米能熟在一起)如果要加入豆類,豆子要提前12小時泡出。                 5⃣️木耳(或者香菇)切碎。                 6⃣️姜切末末(以免姜味太沖)

2鍋中加入一丟丟油,因為廣味香腸有肥肉還會出油唷~~)提倡健康少油嘛

3下入薑末爆香

4重點來咯~~ 米飯香香的確定性食物——廣味香腸~~ 好愛這種帶點酒麴,帶點甜甜味道的香腸。小火慢慢把油煸出來

5洋蔥切的時候真是讓我流盡眼淚啊~~ 洋蔥被滲出的油一炒,香味飄滿屋啊

6為了營養,胡蘿蔔上陣。我超愛胡蘿蔔~~也可以換成各種顏色漂亮的蔬菜,豌豆啊,玉米啊………

7還是香菇香,可惜家裡沒有了,下點木耳吧

8各種米來也。把提前泡好的雜米和大白米一起放入鍋中

9我直接就把泡米水加進去了(當然是投乾淨米後的泡米水)感覺紫米什麼的花青素都在水裡就沒丟棄,哈哈

10水開後,加入鹽花啊、蚝油啊、生抽啊、各種調味料吧

11咕嚕咕嚕 蓋上鍋蓋轉小火燜煮吧~

12煮啊煮 隨時看著(因為真的沒有計時)等到湯汁基本收干,米飯已經飽滿香香的了。

13裝入黃金小南瓜 要塞滿喲 瓷實一點

14可以上鍋蒸了 小可愛。 冷水上鍋,水開後20分鐘即可

15南瓜已經軟軟就說明熟啦 聞起來好香啊。香腸,洋蔥外加南瓜的香氣

16揭蓋有驚喜~~ 加了紫米 整個都糯糯的。拿勺子開吃

17塞的很瓷實,又有紫米,切開也不會散開~好棒啊 好好吃

18晚餐,開始

小技巧

豆子 雜米要提前泡喲~


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