小金南瓜: 2隻, 各種雜米(高粱米、紫米、糙米、紅豆、大米): 夠吃的量, 廣味香腸: 三小根, 胡蘿蔔: 半根, 洋蔥: 半個, 木耳(香菇會更香一些,家裡沒有了,木耳來湊數): 四五朵, 鹽花: 2g, 蚝油: 少許, 生抽: 少許
1準備材料:1⃣️金瓜兩個,三分之一處橫切做蓋,把子挖掉。 2⃣️胡蘿蔔洋蔥切成碎粒粒。 3⃣️廣味香腸也切成小丁丁。 4⃣️各種雜米提前四五小時泡出(為了和白米能熟在一起)如果要加入豆類,豆子要提前12小時泡出。 5⃣️木耳(或者香菇)切碎。 6⃣️姜切末末(以免姜味太沖)
2鍋中加入一丟丟油,因為廣味香腸有肥肉還會出油唷~~)提倡健康少油嘛
3下入薑末爆香
4重點來咯~~ 米飯香香的確定性食物——廣味香腸~~ 好愛這種帶點酒麴,帶點甜甜味道的香腸。小火慢慢把油煸出來
5洋蔥切的時候真是讓我流盡眼淚啊~~ 洋蔥被滲出的油一炒,香味飄滿屋啊
6為了營養,胡蘿蔔上陣。我超愛胡蘿蔔~~也可以換成各種顏色漂亮的蔬菜,豌豆啊,玉米啊………
7還是香菇香,可惜家裡沒有了,下點木耳吧
8各種米來也。把提前泡好的雜米和大白米一起放入鍋中
9我直接就把泡米水加進去了(當然是投乾淨米後的泡米水)感覺紫米什麼的花青素都在水裡就沒丟棄,哈哈
10水開後,加入鹽花啊、蚝油啊、生抽啊、各種調味料吧
11咕嚕咕嚕 蓋上鍋蓋轉小火燜煮吧~
12煮啊煮 隨時看著(因為真的沒有計時)等到湯汁基本收干,米飯已經飽滿香香的了。
13裝入黃金小南瓜 要塞滿喲 瓷實一點
14可以上鍋蒸了 小可愛。 冷水上鍋,水開後20分鐘即可
15南瓜已經軟軟就說明熟啦 聞起來好香啊。香腸,洋蔥外加南瓜的香氣
16揭蓋有驚喜~~ 加了紫米 整個都糯糯的。拿勺子開吃
17塞的很瓷實,又有紫米,切開也不會散開~好棒啊 好好吃
18晚餐,開始
豆子 雜米要提前泡喲~