鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 青檸檬: 1個， 小米辣: 兩個， 魚露: 兩湯匙， 糖: 半湯匙， 牛眼肉: 一塊， 九層塔: 一小把， 泰式香料: 1湯匙， 黃瓜: 兩根， 胡蘿蔔: 半根， 綠豆芽: 一把， 小洋蔥: 4個， 香茅: 2根， 小番茄: 10個
1準備牛肉：用「Layla煎牛排法」煎好4成熟的牛排，我用了澳洲草飼安格斯，肉香更濃，脂肪含量也低過谷飼牛肉。牛排煎好，讓牛排休息3分鐘，切條。
2煮藜麥，水和藜麥，3:1的比例，大火滾了，小火10分鐘，關火，蓋上蓋子，悶著。
3準備蔬菜，蔬菜隨意加，我的原則，好看好吃，越熱鬧越好！黃瓜，小番茄，紅蘿蔔絲，蔥，洋蔥頭等丟到一個大salad碗中。
4準備醬汁。兩個青檸檬，香茅切小塊，小米辣兩個（怕辣的人慎用，你可以最後在salad里放點干辣椒代替），魚露3湯匙，糖1湯匙，海鹽1茶匙。
5牛肉和醬汁和準備好的蔬菜拌在一起，最後加上薄荷，九層塔，香茅，喜歡堅果的人可以來點堅果碎。我控制熱量，所以沒有加。
6這道菜吃過的人都會喜歡，牛肉軟嫩多汁，搭配酸辣的泰式醬汁，真的很滿足！
牛肉不能煎老，不然這道菜就毀了。