原料

麵粉: ， 鹽: ， 大料: ， 花椒: ， 胡蘿蔔:

步驟

1花椒大料 炒香 碾成沫兒 胡蘿蔔插絲 一起放放面里 溫水裡放一勺鹽 和面 和的稍微硬些 然後切條搓長 再切塊 擺開 準備下鍋

2鍋里多放油 熱到五六成 下鍋炸 一邊炸一邊用笊籬翻 一定要慢火 這樣炸出來才脆

3噔噔噔噔 成品 直接吃就行 越嚼越香 燉菜的時候放一些也不錯

4炸到金黃色最好

小技巧

胡蘿蔔 焯完要擠水 不建議多放菜 裡面蜂窩會多 那樣就變素丸子了