原料

白蘿蔔半個，嫩豆腐1塊，三文魚頭1個，香菇1朵，香菜4顆，姜4片，蔥1顆，鹽和胡椒粉適量。

步驟

1、將香菇、香菜洗凈，豆腐才塊待用； 2、將魚頭洗凈瀝水待用； 3、鍋燒熱放油，下蔥、姜暴香，放入魚頭兩面煎微黃，倒入開水大火燒開轉小火燉30分鐘，再放入蘿蔔、豆腐、香菇一起燉15分鐘，放鹽和胡椒粉調味關火，放入香菜即可。