蝦子: 10隻左右， 洋蔥: 少許， 生薑: 三片， 鹽巴: 少許， 白糖: 三小勺， 生抽: 兩小勺， 番茄醬: 適量， 香菜: 幾隻
1將蝦子洗凈濾干備用，如果是整隻的蝦子記得要剪掉蝦頭上的刺，還要挑去黑線。
2洋蔥切碎，生薑切片備用。
3熱鍋入油，油要多些，不然蝦子不酥，大概油八分熱就可以把蝦子下鍋了，翻炒到蝦子變成漂亮的紅色出鍋。
4鍋留少許底油，加入洋蔥碎和生薑片，翻炒至出香，加入番茄醬，炒勻，加入蝦子，翻炒，倒入兩小勺生抽，三小勺白糖，如果喜歡吃甜些，白糖可多加，健康著想，還是不要太多啦！最後撒少許鹽巴調味，可以出鍋啦！
5用筷子夾到盤中，濾出底油，健康一些，撒上香菜，就可以上桌啊！
喜歡的話可以湯汁拌飯，但是不推薦，因為真的超級胖人的！