白菜: 一顆, 蝦米: 隨意, 豬油: 兩勺, 蔥/蒜/洋蔥: 隨意, 乾貝: 有就放
1白菜剁一剁,我一般把白菜梗剁細一點,葉子寬一些。
2熱鍋,放一勺豬油融化 啊~香香的豬油~ 沒有豬油?那就放花生油咯,味道沒豬油好是肯定的。 不要說什麼健康不健康的,東西好吃才開心,開心才是最大的健康(•͈˽•͈)
3油燒熱以後放 蔥/洋蔥/蒜 爆香,家裡有啥就放啥,隨意。 這裡我還放了碾碎的乾貝,有空就提前泡發一下,不泡發問題也不大,一會兒燉白菜的時候會被燉開的~
4把剁好的白菜放進鍋里,先放白菜梗再放葉子。頂上再放一勺豬油。
5撒蝦米,喜歡就多放些。
6撒醬油
7加蓋子轉中小火燉,15分鐘吧。白菜會出水,基本不用擔心糊鍋。
8嗒嗒~差不多好了,白菜體積差不多縮小了一般,攪拌一下。
9好啦~鮮香軟爛,非常下飯。
我一般用奶鍋做,做好直接連鍋端上桌 豬油是點睛之筆,有是最好了。