懶人菜譜→蝦米燉白菜

原料

白菜: 一顆, 蝦米: 隨意, 豬油: 兩勺, 蔥/蒜/洋蔥: 隨意, 乾貝: 有就放

步驟

1白菜剁一剁,我一般把白菜梗剁細一點,葉子寬一些。

2熱鍋,放一勺豬油融化  啊~香香的豬油~ 沒有豬油?那就放花生油咯,味道沒豬油好是肯定的。 不要說什麼健康不健康的,東西好吃才開心,開心才是最大的健康(•͈˽•͈)

3油燒熱以後放 蔥/洋蔥/蒜 爆香,家裡有啥就放啥,隨意。 這裡我還放了碾碎的乾貝,有空就提前泡發一下,不泡發問題也不大,一會兒燉白菜的時候會被燉開的~

4把剁好的白菜放進鍋里,先放白菜梗再放葉子。頂上再放一勺豬油。

5撒蝦米,喜歡就多放些。

6撒醬油

7加蓋子轉中小火燉,15分鐘吧。白菜會出水,基本不用擔心糊鍋。

8嗒嗒~差不多好了,白菜體積差不多縮小了一般,攪拌一下。

9好啦~鮮香軟爛,非常下飯。

小技巧

我一般用奶鍋做,做好直接連鍋端上桌 豬油是點睛之筆,有是最好了。


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