原料

基圍蝦: 一斤， 陳皮: 30g， 蜂蜜: 50g， 魚露: 30g

步驟

1基圍蝦去頭，蝦肚劃開

2開水泡陳皮，加蜂蜜汁 魚露

3熱鍋，加入油，蝦油炸，由於家裡活不夠，建議油炸一下撈出鍋，等油溫高了再次油炸，以便蝦皮脆

4蝦炸到皮脆，家裡做油溫不夠，要反覆兩三次油炸

5前面做的泡陳皮汁加溫，並去掉陳皮

6加入炸好的蝦翻炒入味，一定要適合的甜度

7出盤放上少許蔥