胡蘿蔔: 200克， 雞蛋: 2~3個， 綠蔥花: 20克， 植物油: ， 十三香: ， 鹽: 適量
1將胡蘿蔔切成片，雞蛋打入碗中攪散
2炒鍋放油溫熱，放入雞蛋攪散炒凝固，盛出
3鍋中再到適量植物油燒熱放入胡蘿蔔不斷地翻炒，直到油脂黃亮
4倒入炒好的雞蛋放調料調味，然後放蔥花炒勻關火即可