家常燉雞肉 0

原料

鹽: 適量， 白糖: 適量， 料酒: 適量， 醬油: 和料酒一樣多， 蔥 姜: 少許

步驟

1蔥 姜切段備用

2將雞肉切塊入水焯一下 要等到沒有血水才可以盛出

3用涼水洗掉表層油  晾乾水

4熱鍋放油 放入蔥姜熗鍋（又拍照又炒菜 有點糊了 原諒我這個菜鳥吧）

5放入雞肉翻炒 加醬油 白糖 鹽 料酒

6加清水 大火燉到開鍋

7開鍋後 小火燉20分鐘左右

8收汁出鍋 加香菜 大功告成

小技巧

燉雞肉 可以先不用放雞心和雞肝 小火燉時再放會更有嚼勁

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