豬蹄: 1隻， 五彩椒: 半瓶， 八角: 2顆， 香葉: 3-5片， 草果: 2-3個， 茴香: 2-3克， 鹽: 適量， 生薑: 少許， 薄荷: 少許
1豬蹄洗凈，備用。
2五彩椒一瓶，備用。
3將豬蹄和所有調料放入鍋中，除五彩椒要後面放哈。
4加水沒過豬蹄。
5蓋上鍋蓋，大火燒開後小火煮半個小時。
6加入五彩椒和薄荷，並倒入一些五彩椒的湯汁，加入適量的鹽。
7收汁出鍋啦！
為什麼不放大蒜和醬油呢？因為五彩椒是用大蒜和醬油泡的呀。倒入一些五彩椒的汁就可以啦。