雞胗: , 茶樹菇: , 青椒: , 醬油: , 姜: , 鹽: , 五香粉:
1雞胗洗凈切片
2用醬油、薑片、鹽調製成醬汁,將雞胗腌制20~30分鐘
3金針菇去根洗凈
4鍋內加油燒熱,放入少許花椒炒香,放入茶樹菇爆炒
5加入腌好的雞胗,一些青椒絲,繼續炒
6加入鹽、胡椒粉,加蓋小火悶1~2分鐘,再開蓋大火爆炒即可出鍋。