雞蛋: 1隻， 培根: 兩片， 蝦仁: ， 魷魚圈: ， 蛤蜊肉: ， 青椒: 一個， 蒜: 一個， 干椒: 兩顆， 料酒: 一勺
1將雞蛋打入米飯（隔夜剩飯最佳） 攪拌均勻 加一勺鹽調味
2青椒切丁，蒜切片，干椒碾碎，培根切粒。待用
3熱鍋，倒油。蒜片與干椒下鍋爆香。然後下海鮮，加料酒。出鍋，待用。
4熱鍋，倒油。青椒下鍋，炒至表面變色，下拌好蛋液的米飯。加鹽味精調味，醬油調色。炒均勻至顆粒分明，下培根粒，下海鮮。30秒炒拌均勻即可出鍋。