原料

蝦: 斤

步驟

1準備工作：蝦去頭須粑粑線開背

21.加2勺鹽一點澱粉腌10分鐘

32.準備材料如圖

43.多倒點油，把蝦子炸炒一下，背都張開了

54.把蝦子添起來，留點油炒佐料至香

65.倒入蝦子翻炒，口味淡的這時候給點糖就行了，我加了點生抽醋糖

76.翻炒至快起鍋時加點白酒，再炒一下香爆了

小技巧

蝦子前期腌制給鹽是為了進味，給澱粉是為了炸的時候背張開更大 這個做法的蝦子比我以前糖醋的更香，而且不腥