原料

鮮活鯽魚: 1條， 榨菜: 一包70克， 香蔥: 少許

步驟

1鯽魚刮鱗片去內臟洗凈 在魚身上橫劃幾道方便入味

2鍋燒熱 倒入菜籽油 放入生薑片

3將魚滑入鍋內 將兩面煎到金黃色 每面煎1-2分鐘即可

4放少許鹽和糖 然後將榨菜整包倒入 並加入料酒和少許香醋 蓋上鍋蓋煮5分鐘入味

5湯汁差不多時撒上蔥花即可出鍋

6美味鯽魚完成

小技巧

海鮮和魚類本身就有鮮味 所以不放味精 這樣吃也更健康