長形生菜: 一顆， 耗油: 適量， 糖: 一小勺， 油: 幾滴
1長形生菜一顆
2用刀把菜根去掉
3清洗浸泡
4鍋里燒開水（用水川是為了保持鮮脆度），放幾滴油（是為了保持菜的青綠度）
5放一小勺白糖（這是粵菜的經典，能夠保持菜的鮮甜度）
6水翻滾時放青菜，並快速用筷子翻轉，幾乎是滾一下就菜是翠綠色，不能燙久不然菜就黃了，快速控水放到盤子裡
7加上適當的耗油（耗油是有鹹度的，不必放鹽，也不要吃太多的鹽），開吃了，不要放太久，要趁熱才好吃哦！
喜歡蒜蓉味的另外加，我覺得耗油的味道很豐富了，如果覺得比較乾的話，加少少生抽就好！