原料

細茄子: 2個， 蒜瓣: 4個， 剁椒: 根據個人口味，喜歡吃辣的就可以多放點，我是拿小米椒自己切的， 薑片: 2片， 粉絲: 1把， 油: 3勺， 老抽: ， 鹽: ， 雞精: ， 胡椒粉: ， 孜然粉:

步驟

1茄子切成長條

2泡好的粉絲切幾段，不要用熱水泡粉絲，用冷水泡軟就行了

3擺放好

4剁椒，蒜瓣，薑片，我加了點自己昨天做的泡椒木耳，全部剁碎，可以加點鹽和雞精稍微拌一下。

5鍋里油燒熱，將剁好的材料放鍋里炒香，油要多放點，茄子比較吃油。

6均勻的撒在粉絲上，延旁邊空隙的地方撒點老抽，鹽和油

7上鍋蒸，我是跟米飯一起蒸的，飯好了菜也好了，如果想要顏色好看點的朋友可以換成紅色的剁椒！