鮑魚: 四隻， 胡蘿蔔: 一根， 芹菜: 一把， 香菇: 四隻， 蝦皮: 適中， 香菜: 一把， 大米: 一碗， 白鬍椒粉: 適中， 料酒: 適中， 雞精: 適中， 鹽: 適中
1香菇切片開水焯一下備用
2胡蘿蔔去皮切丁備用；芹菜去葉切丁備用；蝦皮適量；姜切片備用；鮑魚洗凈去膽切絲用料酒浸泡備用；香菜切末備用。
3米用砂鍋，洗凈，多水，放薑片，開煮
4依次將香菇鮑魚芹菜胡蘿蔔蝦皮等下入鍋中
5冒泡成黏糊狀加入鹽，白鬍椒粉，雞精，再煮兩分鐘，出鍋即可
