原料
雪菜: 半碗， 年糕: 一條半， 肉絲: 少量， 豆腐: 1塊， 榨菜: 小半包， 蛋皮: 部分， 豬油: 1勺， 筍: 1支， 芡粉: 1勺
步驟
1筍切成絲，年糕切成小條，豆腐切成小塊，蛋皮切成絲；
2倒入色拉油，熬熟後肉絲爆炒，倒入筍絲拌炒，倒入雪菜榨菜翻炒； 佐料菜炒的差不多時，倒入熱水，湯水燒開後倒入年糕、豆腐熬，放鹽，也可以放點太太樂雞汁，香一點； 熬到差不多時放入蛋皮，芡粉勾兌，放入豬油再煮一下；
3出鍋後，加點蔥花； 另外：我加了點韓式泡菜拌著吃，風味更好；
小技巧
炒菜的時候也可以用豬油炒，香；
