排骨: 500g， 湖南椒: 7個左右， 酸蘿蔔: 2塊， 薑絲: 適量
1清水沒過排骨，放少許料酒，煮沸片刻後撈出排骨，此步驟去腥味
2油燒熱後放入薑絲，排骨翻炒，炒出薑絲香味，排骨變色
3然後放入青椒，青椒變色後放入酸蘿蔔和適量的食鹽，翻炒片刻，炒至蘿蔔變軟，放入少許清水，可根據個人口味和愛好加入醬油，生抽等調色，調味
4湯汁燒乾後可撒入蔥花，起鍋！！！此刻就可以吃啦