原料

主料：豬大排500克、綠豆100克 輔料：海帶1小半 調料：食鹽5克、姜少許、小蔥少許

步驟

1、海帶提前一個晚上泡發，中途換幾次水，綠豆也提前兩個小時泡上。 2、排骨洗乾淨後，焯水後撈出來衝去浮沫。 3、排骨加一塊老薑、適量清水，大火煮開後小火燉至五成。 4、泡好的海帶洗乾淨後切成小塊，和綠豆一起放至排骨湯中，小火燉至海帶軟爛、綠豆開花，用適量鹽調味即可。