原料

黑色魔芋塊: 1塊， 土豆: 2個， 豬肉片: 100G， 酒: 適量， 老抽: 適量， 糖: 1勺， 蔥片: 適量， 豆瓣醬: 適量， 醬油: 適量， 蚝油醬: 1勺， 醋: 1勺， 鹽: 適量

步驟

1黑色魔芋塊切片,再切花刀(如圖上顯示)

2小鍋做水,開後,放入切好的魔芋,煮1-2分鐘,關火,把魔芋撈出

3炒鍋放少許油,肉片加蔥片,翻炒兩下,加酒,再翻炒兩下,加少許老抽,糖調色

4土豆切塊放入,魔芋一起放入,加醬油,醋,豆瓣醬,蠔油醬開水沒過,蓋蓋小火燜煮,20分鐘左右,土豆變軟,魔芋已漬味,加少許鹽調味,關火,即可

5配米飯吃,很棒