原料
茄子: 一個， 蒜: 五瓣， 香菜: 適量， 辣椒面: 三大勺， 味精: 少許， 醬油: 適量
步驟
1把茄子洗凈切成三段，對半切開，最後切兩下，不要切斷喔!
2電飯煲放些水，隔水蒸20~30分鐘(視茄子大小而定)，用筷子輕輕捅一下能捅穿就行
3香菜切末，加入蒜末，辣椒麵，味精，醬油油攪拌均勻備用。
4最後拿保鮮盒，把醬料均勻抹在茄子上，放進冰箱冰一下，完成^O^
小技巧
我們在家一般都是早上去買菜回來直接做完放冰箱冰一兩個小時就直接吃，因為趕時間但是也已經很好吃了，不過想更加入味的話可以放冰箱放過夜，茄子會更軟更好吃喔。
