大米: 150克， 海苔: 1片， 蛋皮: 適量， 火腿腸: 1根， 腌蘿蔔: 適量， 白醋: 15克， 白砂糖: 3克， 鹽: 1克， 胡蘿蔔: 1根， 早餐芝士: 一片
1米飯蒸好後燜10分鐘，拌入鹽、糖、白醋。上手捏一捏讓米飯緊一些。蓋上濕布，等涼至手溫。
2胡蘿蔔、腌蘿蔔、火腿腸、芝士、蛋皮切條。不用一氣呵成，當然能切長條的話最方便啦。 胡蘿蔔如果不喜歡生的可以用開水過一下斷生。
3在壽司簾上鋪上海苔，在鋪上一層米飯，不要太厚，否則捲起來容易裂。
4在近手處依次鋪上原料，我喜歡全部芝士都鋪上去嘿嘿嘿嘿。
5先用手捲起來。
6在把卷卷放回近手處，用壽司簾裹緊。使！勁！兒！捏！這樣才不會松。
7最後打開~切~吃~放入便當盒~
醋、鹽、糖、飯的量如果把握不准邊放邊嘗~我口比較重所以比較酸嘿嘿。 胡蘿蔔、腌蘿蔔、火腿腸、芝士、蛋皮會有剩餘，擱冰箱下次繼續用就行了，因為一次用的太少啦不好切。