原料

上海青: 八棵， 香菇: 八個

步驟

1上海青洗凈剝開，干香菇冷水浸泡至泡軟

2熱鍋里加入5mL油，將青菜炒熟放入碗中。

3熱鍋加入3mL油，將香菇炒熟。

4將青菜和香菇在鍋中混合，加入適量鹽，翻炒幾下後再加入少許冷水。繼續翻炒至水基本炒干後出鍋。