麵粉: ， 鹽: ， 酵母粉: ， 水: ， 油: ， 綠豆面:
1麵粉、鹽、酵母、水 和面
2發酵一倍大，排氣揉成麵糰，再醒十分鐘左右 這次的麵糰是綠豆面的，所以有黑色的小顆粒
3擀開成薄片，均勻塗油 太薄面死 太厚不好發
4撒蔥花肉鬆椒鹽海苔火腿丁隨便
5疊
6切，3cm左右
7兩個摞在一起，筷子橫壓
8扽長，有餡的話扽裂了更好看
9擰，順著手指把屁股封好
10擰好的
11冷水鍋二次發酵 大火開了轉小火十五分鐘 關火燜幾分鐘