原料

魔芋: 2個， 母雞: 1隻， 紅蘿蔔: 半個， 鹽: 適量， 冰糖: 小半勺， 生抽: 兩勺， 老抽: 半勺， 蔥段: 少許， 姜: 一小段， 蒜末: 兩粒， 干辣椒: 5粒

步驟

1先把魔芋和紅蘿蔔切成條狀，然後焯水。備用。

2殺好的雞砍成塊狀，然後焯水。焯水完雞塊，就用殺雞剩下的雞油練一下油鍋，基本都不用放油，然後把姜、干辣椒、蒜末全部倒進鍋里翻炒，再把焯水好的雞塊倒進去一起翻炒和放鹽、生抽、冰糖、水。一起中火燜30分鐘，然後再把焯水過的魔芋和紅蘿蔔條、還有雞內臟一起倒進去一鍋煮，放點老抽調色，中火燜10分鐘翻炒一下，湯汁變得濃稠就可以起鍋，最後撒上蔥段即可。

3美味可口的魔芋炒雞就做好了，無添加孕婦小孩吃得開心。