豬肉: 1500克， 雞蛋: （4個蛋清）， 鹽: 適量， 姜: 適量， 地瓜粉: 330克， 醋: 適量， 蔥: 適量
1地瓜粉適量放清水攪拌待用
2把稱好的肉放在料理機里打成肉泥，或者自己用刀也可以
3在打好的肉泥里放入蛋清、鹽、切碎的姜和蔥、醋攪拌均勻
4放入地瓜粉，像視頻里使勁的攪打，然後醒至少2-3小時做好醒一晚上
5水燒開像視頻里一樣開始做肉丸?
6燒到飄在水上膨脹起來就熟了！
地瓜粉必須是正宗的，不然做不出脆脆的感覺