原料

鯧魚: 500g， 生抽: 20g， 黑椒醬或辣椒醬: 30g， 白糖: 4g， 料酒: 20ml， 熟芝麻: 4g， 鹽: 少許， 蔥: 1根， 姜: 3片， 蒜: 4瓣， 油: 少許

步驟

1準備所有食材。

2魚處理乾淨，在魚身上劃幾刀（不要太深），在魚身上均勻塗少許鹽，腌制1小時左右後瀝干，在魚身上淋上料酒，生抽，白糖和油的混合汁，然後刷上黑椒醬或辣椒醬，撒上蔥段，薑絲，蒜末。

3把塗抹好的魚放置錫紙上放置半小時入味。

4然後用錫箔紙把魚包裹好放於烤盤上。

5烤箱預熱至200度，中層，上下火，30分鐘，取出後撒上熟芝麻即可。

6香噴噴的魚出爐啦~

7烤出一道超美味金鯧魚料理的秘密就在這裡啦~