西芹: 200克， 豬肉餡: 400克， 紫洋蔥: 50克， 姜: 5克， 生抽: 一大勺， 食用油: 一大勺， 芝麻油: 一大勺， 鹽: 少許， 味素: 少許， 餃子皮: 會和面的和一下不會就買現成的
1備料，沒啥好說的。
2芹菜切碎，少加一點點鹽，幾分鐘後出水攥干。
3肉餡芹菜碎洋蔥碎薑末，加生抽 油 芝麻油 鹽 味素。(勺子只是離鏡頭比較近，沒有那麼大啦)
4放餡開始包。買現成的餃子皮不粘，需要抹一點水。
5包好了。裝袋速凍。
6吃的時候，凍餃子直接從冰箱拿出來水煮或者油煎就行。水煮，水開下餃子大概十分鐘？油煎的話，平底鍋放一點點油，煎兩分鐘加半小碗水，加蓋燜到水沒有 餃子皮變透明，開蓋再煎一下至底部金黃。
7煎餃出鍋前，手拿盤子扣在鍋上，快速把鍋扣過來，就省去擺盤了哈哈
用量用料根據自己口味隨意調整