雞蛋: 個2， 菠菜: 1把， 麵條: 適量份， 蔥: 1根， 鹽: 適量， 醬油: 適量
1西紅柿?切塊
2下油，炒西紅柿，炒出香味，添水，一次添足。水開後，把打散的雞蛋撒進湯里 ，放入掛麵，等水再次開後，放入菠菜，放少許醬油和適量的鹽，放入蔥段，面熟，出鍋。
3出鍋。
4擺盤