原料

烤肉醬: ， 麵包糠: 適量， 麵粉: 適量， 雞蛋: ， 豬排: 豬裡脊肉切片

步驟

1豬裡脊肉，冰箱裡凍一會再拿出來切片，0.5cm薄厚吧。

2用刀尖，刀背，肉錘，什麼都行，給它拍鬆了，這樣吃的時候不塞牙。如果上一步肉片切的太薄，這一步就得省略了。切得太厚，就得多費些功夫了。

3烤肉醬使每一片肉都沾上，至少二十分鐘讓味道進入肉里。以前我用蔥姜蒜那個調料腌的時候，隔了一夜才做，肉嫩嫩的，可好吃了。

4面，雞蛋液，麵包糠，一個雞蛋能蘸三四片肉。

5蘸面，雞蛋液，麵包糠。按這個順序來，愛吃厚厚脆脆外殼的，可以反覆蘸蛋液和麵包糠。

6平底鍋，兩小勺油，中小火，兩面都成金黃色了，三分鐘就行。

7切成小條，擠點番茄醬，孩子的最愛。